We sense the festive season!

exquise hapjes

Irish Mor oester - ponzu - zure room - zilte kruiden - champagne granité - *Oscietra kaviaar

Wild consommé - fijne groenten - truffel flensjes

Hamachi crudo - daikon radijs - zee egel - mierikswortel

Sint Jacobsvrucht gebakken - knolselder - walnoot - truffel

Gekonfijte heilbot - bospaddestoelen - groene kruiden - merg

Fazant op de karkas gebraden - witloof - fine champagne saus

Filet van hert - butternut pompoen - groene kool - jeneverbes - hooi

Suikertaart - appel - pecanoot - bruine suiker ijs

Koffie en mignardises

* glas champagne

kerstavond: 290€/pp all-in

*oudjaar: 330€/pp all-in

Ingrediënten met een * worden geserveerd op oudjaar

Door het beperkte aantal plaatsen voor ons feestmenu bevestigen wij uw reservatie na het ontvangen van een voorschot.